蒸薄饼一次能蒸多少张，取决于多个因素，例如使用的蒸锅尺寸、蒸的效果要求、薄饼的大小以及放置薄饼的方式等。
一般情况下，蒸锅的直径和深度决定了能够放置的薄饼数量。如果以普通的蒸锅（约28cm的宽度）为例，单层放置，每张薄饼保持一定的间隔确保蒸汽可以顺利流通，大约可以放置6~8张。具体数量和薄饼的大小有关，如果使用较小的或有特殊设计的薄饼模具，可能能蒸更多的数量。另外，如果选择像多层蒸笼这样的工具，可以每张薄饼交叉重叠，而且在同样大小的蒸锅上也能蒸出更多的薄饼。
然而，具体的数量应通过多次尝试来确定。因为每次都需要考虑薄饼不要被蒸汽烫坏或者被水淹没的问题。同时，如果蒸汽无法高效流通到每张薄饼，还会有回缩的现象。
因此，**蒸薄饼一次能蒸的具体数量是灵活的，大致在6~10张左右**，具体数量需根据各自的设备和实际情况进行尝试和调整。
